“Een buitenkeuken voor 8.000 euro” — die offerte kreeg ik vorig jaar voor een opstelling met een grill, een spoelbak en wat opbergruimte. Vier weken later stond er bij ons een werkende versie voor 1.350 euro. Sindsdien word ik gevraagd hoe dat kan, dus hier een eerlijke uitleg van wat een buitenkeuken écht moet kosten, hoe je ‘m fasegewijs uitbreidt, en wat je beter wél (en niet) zelf doet.
Drie budget-niveaus
Een buitenkeuken bouwen is een schaalbaar project. Minimaal (€ 300-700): een degelijke gas- of kolen-grill plus een mobiele werktafel. Tussenmodel (€ 1.000-2.000): een vaste basis met betonblokken, een werkblad, opbergvak en grill — dat is wat wij hebben gebouwd. Luxe (€ 5.000-15.000): inclusief watertoevoer, ingebouwde koelkast, pizzaoven en een dakje of pergola.
Welk niveau bij je past hangt minder af van je budget dan van hoe vaak je echt buiten kookt. Wie twee tot vier keer per zomer barbecuet heeft genoeg aan een gewone grill en een tafel. Wie ’s avonds in juli en augustus liefst niet meer binnen wil koken, heeft écht een vaste basis nodig.
De fundering — geen onderdeel om op te bezuinigen
Een buitenkeuken op losse tegels of een direct zandbed wordt na twee jaar scheef. Wij hebben tegels van 60×60 op een verharde zandbed van 10 cm gebruikt, met een betonnen omranding. Kosten: zo’n 150 euro aan materiaal, een halve dag werk. Wie het stevig wil doen: gegoten betonplaat van 15 cm dikte, voor zo’n 300 tot 500 euro afhankelijk van het oppervlak.
Werkblad — keuze maakt heel veel uit
Het werkblad is wat een buitenkeuken écht een keuken maakt. Een keukenblad van composiet kost 200 tot 400 euro per strekkende meter en is winterhard. Wie het simpeler wil: een vierkante betontegel van 80×80 op de muur kost 30 euro en doet 90% van het werk. Een houten werkblad raden we af — buiten gaat hout binnen twee seizoenen kromtrekken, zelfs met behandeling. RVS werkbladen kosten 250 tot 400 euro maar blijven tot in lengte van dagen mooi.
Bouwen met betonblokken — onze keuze
Wij stapelden 18 betonblokken (10 euro per stuk) tot een U-vorm, lijmden ze niet (zodat ze ooit weer uit elkaar kunnen) en vulden de bovenkant af met een betonnen werkblad. Daaronder een open vak voor opslag van hout en barbecue-accessoires. Totaal aan materiaal: 180 euro blokken, 90 euro werkblad, 30 euro voor cement en wapeningsijzer. Eén dag werk. Het ziet er industrieel uit maar past goed in onze tuin met grijze klinkers.
Wat je niet zelf moet doen
Twee dingen lenen zich niet voor doe-het-zelf. Een vaste gasaansluiting (met regelaar en goedgekeurde leiding) is een vakman-klus — verkeerde uitvoering is gevaarlijk én niet verzekerd. Reken op 250 tot 500 euro voor een installateur. Ook elektriciteit naar de buitenkeuken (voor verlichting, een kleine koelkast of stopcontact) laat je idealiter door een erkende installateur aanleggen — een groep buiten heeft een aardlekschakelaar nodig die geschikt is voor buitengebruik. Tussen de 200 en 600 euro afhankelijk van de afstand tot je meterkast.
De grill — investeer hier wel
Een ingebouwde grill kost tussen 400 en 1.500 euro, een vrijstaande variant met losse poten 200 tot 800. Onze keuze viel op een vrijstaande Weber Spirit voor 500 euro die we los naast de betonblokken zetten — beweegbaar bij regen, vervangbaar na zoveel jaar. Een ingebouwde grill is fraaier maar bindt je aan dat model voor de rest van zijn leven. Voor gas heb je geen externe aansluiting nodig — een 11kg-tank onder de blokken werkt prima en gaat zo’n 15 grill-sessies mee.
Veelgestelde vragen
Heb ik een vergunning nodig voor een buitenkeuken?
In de meeste gemeentes niet, mits de constructie onder 1 meter hoog is, niet vast verankerd is en op je eigen perceel staat. Een vast dak of pergola kan wel vergunningsplichtig zijn als deze hoger dan 3 meter wordt. Check je gemeentelijke omgevingsplan voor de exacte regels in jouw situatie.
Wat als ik geen tuin heb maar wel een balkon?
Een mobiele variant met een grill op wieltjes en een opbergkar is realistisch tot zo’n 600 euro totaal. Vaste installaties op balkons zijn meestal door de verhuurder/VvE niet toegestaan, en open vuur (kolen, gas) is op veel balkons verboden volgens het Bouwbesluit.
Hoe overwinter ik een buitenkeuken?
De grill afdekken met een waterbestendige hoes (40-80 euro) en gasflesjes loskoppelen. Werkbladen van composiet of beton hebben geen winter-onderhoud nodig. RVS kan licht aanslaan — even insmeren met inox-olie in oktober helpt. Een complete buitenkeuken pak je in december in met een speciaal zeil.
Loont een spoelbak buiten?
Praktisch nuttig — niet meer met natte handen je keuken in lopen. Maar de installatie kost al snel 500 tot 1.200 euro inclusief vorstvrije leidingen. Voor wie minder dan tien keer per zomer buiten kookt, is een teiltje met water een redelijk alternatief. Voor wie wekelijks buiten eet is een spoelbak het waard.
Eindafrekening van onze buitenkeuken: 1.350 euro aan materiaal, twee weekenden werk, en sindsdien ’s zomers nauwelijks meer binnen gekookt. Het belangrijkste advies: bouw in fasen, niet alles in één keer. Begin met een fundering en werkblad, voeg later opbergvak en grill toe. Zo merk je waar je echt gebruik van maakt en waar je later spijt van zou krijgen.
